生猪存栏量结构性变化 山东生猪存栏量达5100万头，较下降7.3%。其中，能繁母猪存栏量下降9.5%，导致6-8月出栏量同比减少12.8%。特别是3-4月的非洲猪瘟疫情复发，鲁西南地区3个县区实施区域封锁，直接造成约80万头生猪扑杀。

饲料成本波动传导 玉米价格全年呈现U型走势，从2月的1800元/吨上涨至8月1980元/吨，下半年回落至1850元/吨。豆粕价格受中美贸易摩擦影响，上半年维持在3800元/吨高位，9月后因南美大豆产量预期改善有所回落。配合钙磷预混料等添加剂成本，整体饲料成本占生猪养殖成本的60%-65%。

供应链环节成本传导 物流成本指数上涨14.2%，其中冷链运输价格同比上涨23%。屠宰环节自动化改造加速，单个屠宰线年折旧成本增加8-12万元。终端零售环节受社区团购等新业态冲击，传统商超渠道毛利率下降3-5个百分点。

1-3月：疫情冲击期 非洲猪瘟疫情在1月12日首次在青岛即墨区确诊，导致当地生猪交易量骤降40%。山东全省生猪出栏量环比下降9.2%，猪肉批发价从28.5元/公斤上涨至32.4元/公斤，涨幅达13.4%。

4-6月：产能恢复期 国家发改委启动猪肉储备收储，单月收储量达30万吨。山东生猪存栏量环比回升5.3%，出栏量恢复至月均1200万头。但受能繁母猪补栏延迟影响，6月末出栏量仍比同期低8.7%。

7-9月：供需紧平衡期 暑期消费旺季叠加餐饮业复苏，猪肉零售价突破45元/公斤。山东生猪存栏量环比下降2.1%，出栏量同比减少6.4%。此时饲料成本占养殖成本比重达67.8%，养殖利润率维持在8%-10%区间。

10-12月：政策调控期 国家启动中央储备肉轮换，山东地区月均投放量达4.5万吨。生猪出栏量环比回升8.3%，价格涨幅收窄至3.2%。12月末存栏量达518万头能繁母猪，环比增长1.7%，同比仍下降9.8%。

规模化养殖占比提升 截至底，山东万头以上规模猪场达327家，占全省总量的23.6%。自动化饲喂系统普及率达68%，但粪污处理设施配套率仅41.3%。鲁西南地区仍有42%的养殖场采用传统开放式饲养。

区域供需格局变化 青岛、济南等城市周边地区猪肉自给率从的78%提升至的82%，但鲁西北地区仍需从河南、河北调入23%的生猪。冷链物流成本占终端零售价比例达18.5%，高于全国平均水平5个百分点。

养殖户经营困境 抽样调查显示，山东生猪养殖户平均存栏量同比下降15%，资金周转周期延长至9.8个月。45岁以上养殖户占比达67%，技术更新意愿仅为32.4%。饲料成本占成本比重的67.8%导致利润率压缩至8.2%。

生猪存栏量结构性变化 山东生猪存栏量达5100万头，较下降7.3%。其中，能繁母猪存栏量下降9.5%，导致6-8月出栏量同比减少12.8%。特别是3-4月的非洲猪瘟疫情复发，鲁西南地区3个县区实施区域封锁，直接造成约80万头生猪扑杀。

饲料成本波动传导 玉米价格全年呈现U型走势，从2月的1800元/吨上涨至8月1980元/吨，下半年回落至1850元/吨。豆粕价格受中美贸易摩擦影响，上半年维持在3800元/吨高位，9月后因南美大豆产量预期改善有所回落。配合钙磷预混料等添加剂成本，整体饲料成本占生猪养殖成本的60%-65%。

供应链环节成本传导 物流成本指数上涨14.2%，其中冷链运输价格同比上涨23%。屠宰环节自动化改造加速，单个屠宰线年折旧成本增加8-12万元。终端零售环节受社区团购等新业态冲击，传统商超渠道毛利率下降3-5个百分点。

1-3月：疫情冲击期 非洲猪瘟疫情在1月12日首次在青岛即墨区确诊，导致当地生猪交易量骤降40%。山东全省生猪出栏量环比下降9.2%，猪肉批发价从28.5元/公斤上涨至32.4元/公斤，涨幅达13.4%。

4-6月：产能恢复期 国家发改委启动猪肉储备收储，单月收储量达30万吨。山东生猪存栏量环比回升5.3%，出栏量恢复至月均1200万头。但受能繁母猪补栏延迟影响，6月末出栏量仍比同期低8.7%。

7-9月：供需紧平衡期 暑期消费旺季叠加餐饮业复苏，猪肉零售价突破45元/公斤。山东生猪存栏量环比下降2.1%，出栏量同比减少6.4%。此时饲料成本占养殖成本比重达67.8%，养殖利润率维持在8%-10%区间。

10-12月：政策调控期 国家启动中央储备肉轮换，山东地区月均投放量达4.5万吨。生猪出栏量环比回升8.3%，价格涨幅收窄至3.2%。12月末存栏量达518万头能繁母猪，环比增长1.7%，同比仍下降9.8%。

规模化养殖占比提升 截至底，山东万头以上规模猪场达327家，占全省总量的23.6%。自动化饲喂系统普及率达68%，但粪污处理设施配套率仅41.3%。鲁西南地区仍有42%的养殖场采用传统开放式饲养。

区域供需格局变化 青岛、济南等城市周边地区猪肉自给率从的78%提升至的82%，但鲁西北地区仍需从河南、河北调入23%的生猪。冷链物流成本占终端零售价比例达18.5%，高于全国平均水平5个百分点。

养殖户经营困境 抽样调查显示，山东生猪养殖户平均存栏量同比下降15%，资金周转周期延长至9.8个月。45岁以上养殖户占比达67%，技术更新意愿仅为32.4%。饲料成本占成本比重的67.8%导致利润率压缩至8.2%。